Закрыть ... [X]

Рецепты Приготовления Куриных Сердечек



Рецепты Приготовления Куриных Сердечек

Как вкусно приготовить куриные сердечки? 9 рецептов

Куриные сердечки — вид субпродуктов, который очень популярен в приготовлении различных блюд. Что можно приготовить из куриных сердечек? Их тушат, жарят, варят, используют для первых блюд, включают в состав салатов. Как приготовить куриные сердечки расскажем ниже на примере нескольких вкусных рецептов.

Как приготовить куриные сердечки в сметане?

Куриные сердечки получаются очень нежными в сметанном соусе. Этот рецепт можно назвать одним из самых простых и популярных, используемых для приготовления данного субпродукта.

  • лук- 1,
  • морковка — 1,
  • сметана 10-15 % — 2 стол. л.,
  • луковые перья — 20 гр,
  • масло олив. — 1 стол. л.,
  • соль, перец, куркума,
  • куриные сердца — 500 гр.

Сердечки тщательно промываем, можно срезать излишки жира и сосуды. Лук чистим и режем мелким кубиком/четвертинками колечек, кому как больше нравится. Разогреваем масло в сотейнике, выкладываем в него лук и пассируем несколько минут. Когда кусочки станут слегка прозрачными, добавляем к ним сердца. Перемешиваем с луком и оставляем тушиться под крышкой на четверть часа.

Тем временем чистим и моем морковку, режем ее тоненькими брусочками длиной не более 3 см и по истечении положенного времени выкладываем к сердечкам. Перемешиваем и оставляем тушиться еще на пару минут. Тем временем смешиваем сметану со специями и солью. Если нравится жидкая подливка, можно добавить немного воды, доводя массу до нужной консистенции. Заливаем содержимое сотейника соусом, перемешиваем и тушим на минимальном огне 5-7 минут. Перед подачей посыпаем блюдо рубленой зеленью лука.

Куриные сердечки со сметаной чаще всего подают с картофельным пюре или макаронами.

На заметку. Перед покупкой обязательно проверяйте срок годности продукта.

В сливочном соусе

Сливочный соус делает блюдо еще более нежным, чем в рецепте со сметаной.

Принцип приготовления практически тот же:

  • сердца — 600 гр,
  • луковица,
  • морковь,
  • соль,
  • сливки 10-15 % — 200 гр,
  • масло пост.,
  • вода — ½ стак.

Моем сердечки под проточной водой, оставляем в дуршлаге стечь. Тем временем чистим овощи и режем тонкой соломкой. Морковку можно потереть на терке.

Разогреваем масло и обжариваем сердечки до полного выпаривания жидкости. Периодически их нужно помешивать для равномерной термической обработки — приблизительно 20-25 минут. Добавляем соли и специй, все хорошенько перемешиваем, высыпаем овощи и жарим еще минут пять.

В стакане смешиваем сливки с солью, заливаем смесью сердечки и тушим под крышкой минут 10. Даем настояться несколько минут, после подаем с гарниром из овощей или картофельным пюре.

Мягкие куриные сердечки с луком на сковородке

Нежные и мягкие куриные сердечки на сковородке можно приготовить всего за полчаса и подать с любым гарниром.

Из расчета на 2-3 порции понадобится следующее количество продуктов:

  • сердечки — 500 гр,
  • лук — 1 большой,
  • пост. масло,
  • специи «Для курицы» или «Универсальная»,
  • несколько веточек свежего укропа.

Как правило, с куриных сердечек срезают остатки сосудов и жир. Немного жирка можно оставить, чтобы блюдо было более сочным. Некоторые хозяйки разрезают сердечки вдоль и вымывают остатки крови. Оставляем на дуршлаге немного стечь.

Луковицу почистить и нарезать тоненькими полукольцами.

На сковороду налить немножко масла, выложить сердечки и лук, равномерно присыпать специями и солью, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на треть часа, после перемешать хорошенько и оставить еще на 15-20 минут под крышкой.

Перед подачей присыпьте свежим рубленым укропом. Сердечки подают как закуску к пиву (если использовать острые специи в приготовлении), также хорошо сочетаются с гарнирами из картофеля и риса.

На заметку. Чтобы получить максимально мягкие и нежные сердечки, перед жаркой отварите их в слегка подсоленной воде в течение 10-ти минут после начала кипения воды.

Жаркое из сердечек с грибами

  • сердца — 1 кг,
  • картофель
  • лук — 1 средний,
  • морковь — 1-2,
  • чеснок — 1 головка,
  • чернослив — 7-9 единиц,
  • паприка — 1 ч. л.,
  • сушеный укроп — 1-2 ч. л.,
  • соль — 2 ч. л.

Сердечки промоем и чистим (по желанию).

Овощи чистим и ополаскиваем. Лук режем полуколечками, морковь — четвертинками колечек. Чесночные зубки режем пластинками, а чернослив — мелким кубиком. Все перемешиваем с сердечками, приправляем и солим. Тщательно все перемешиваем.

Картофель отдельно режем кубиком, раскладываем в порционные горшочки. Кубики можно резать крупными кусочками.

Духовку поставим разогреваться до 180-ти град.

Смесь овощей и сердечек раскладываем поверх картофеля. Заливаем в каждый по трети стакана кипятка, накрываем крышечками и отправляем в духовку на час.

В мультиварке

Приготовить куриные сердечки в мультиварке немного упрощает весь процесс — возле блюда не нужно постоянно стоять, помешивать, следить за его приготовлением.

Процесс подготовки продуктов мало отличается от обычного:

  1. Сердечки хорошенько промоем.
  2. Овощи чистим, лук мелко шинкуем, морковь трем на крупную терку.
  3. Складываем все в мультиварочную чашу, солим, добавляем немного любимых специй, перемешиваем.
  4. Выбираем программу «Тушение» или «Суп», таймер ставим на 45 минут.

После окончания приготовления можно сразу подавать к столу.

Салат с куриными сердечками

Очень простой и невероятно вкусный салат можно приготовить на основе сердечек.

Для этого понадобится:

  • сердечки — 500 гр,
  • яйца — 3-4 единицы,
  • огурцы (свеж. или марин. по собственному предпочтению) — 2,
  • кукуруза консерв. — 1 банка,
  • пучок зелени,
  • майонез — 250 гр,
  • соль, перец.

Сердечки промоем, избавляем их от жирка и отвариваем в подсоленной воде. Можно добавить лавровый лист — для аромата. После закипания готовим в течение 20-ти минут. После откидываем на дуршлаг.

Пока варятся сердечки, ставим вариться яйца. Огурцы моем и режем мелким кубиком. С вареными яйцами делаем то же самое. Сердечкам даем немного остыть и режем колечками или кубиком — как больше нравится. Все соединяем в салатнике, добавляем кукурузу, майонез, соль и перец. Перемешиваем. Зелень моем, рубим, присыпаем сверху перед подачей.

Тушим в томатном соусе

  • сердечки — 500-600 гр,
  • морковка — 1 крупная,
  • лук — 1 средний,
  • томат-паста — 150-250 мл (регулировать по вкусу),
  • соль, сухая аджика, перец молотый.

Лук и морковку чистим. Лук режем полуколечками, морковку трем. Обжариваем в масле несколько минут. Добавляем пряности и соль.

Сердечки моем и добавляем к овощам, перемешиваем. Тушим минут 5-7, помешивая. Добавляем воду так, чтобы она покрывала все содержимое, выкладываем пасту и перемешиваем. Тушим под крышкой в течении получаса.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рецепты Приготовления Куриных Сердечек (47 картинок)


Рецепты Приготовления Куриных Сердечек
Рецепты Приготовления Куриных Сердечек

Рецепты Приготовления Куриных Сердечек в 2019 году
Рецепты Приготовления Куриных Сердечек в 2019 году

Рецепты Приготовления Куриных Сердечек рекомендации
Монстры на каникулах 3 (2018): дата выхода мультфильма, сюжет, фото

Рецепты Приготовления Куриных Сердечек картинки
Рецепты Приготовления Куриных Сердечек картинка

Рецепты Приготовления Куриных Сердечек новые фото
Рецепты Приготовления Куриных Сердечек новое фото

Рецепты Приготовления Куриных Сердечек изоражения
Пирог с капустой и картошкой в духовке изображения

Рецепты Приготовления Куриных Сердечек
Салат с грейпфрутом и сыром - Рецепты Приготовления Куриных Сердечек видео

Смотреть Рецепты Приготовления Куриных Сердечек видео
Форум по теме: Рецепты Приготовления Куриных Сердечек, recepty-prigotovleniya-kurinyh-serdechek/



Похожие статьи

Как Варить Варенье Из Абрикосов
Цифровое образование в 2019 году: мсштабное внедрение программы в систему образования
Магнитные бури в июле 2019 года: расписание
Пенсии с 1 февраля 2019 года: будет ли повышение
План работы библиотеки на 2019 год: документация и деятельность —
Новая Audi S5 2019 | цена, фото, характеристики
Смотри! Календарь на 2019 год с праздниками и выходными
День качества в 2019 году в России. Какого числа
Май 2019 года: календарь, праздничные и выходные дни
Салат с креветками и мандаринами
Состав Боруссии Дортмунд в сезоне 2019
Ариана значение имени характер и судьба



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ